Antioksidanlar ve antosiyaninler açısından zengin mor patatesler, lezzetli çıtır cipsler hazırlamak için mükemmeldir. Karşı konulmaz ve benzersiz bir lezzete sahip bir garnitür.
Mor patatesi yıkayın ve kabuğunu soymadan mandolinle ince dilimler halinde kesin.
En az iki saat soğuk suda bekletin ve buzdolabında tutun.
Patatesleri süzün ve iyice kurulayın.
Patatesleri yağ ve tuzla tatlandırın.
Patates dilimlerini yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, kekik ve biberiye dalları ekleyin.
200 derecede 45 dakika pişirin, cipsler çıtır çıtır olana kadar.
Gerekirse servis yapmadan önce tuz ayarlayın.
Islatma sırasında buzdolabında
Maksimum çıtırlık için cipsleri hemen tüketmeniz önerilir. Garnitür veya atıştırmalık olarak servis etmek için mükemmeldir.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 80 |
| Karbonhidrat (g) | 18 |
| şekerler (g) | 0,4 |
| Yağlar (g) | 0,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 2,1 |
| Lif (g) | 1,6 |
| İndirim (g) | 0,01 |
