Mozzarella ve jambonun yumuşak kalbi ile patates kroketleri. Gevrek ve uzayan bir garnitür, gayri resmi bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel.
Bir tencere dolusu suda patatesleri bir çatal batırabilecek kadar pişirin.
Kabuklarını soyun ve patates ezici ile ezin. Doğranmış pişmiş jambon, yumurta, tuz, galeta unu ve şeritler veya küpler halinde kesilmiş pizza için mozzarella ile bir kaseye koyun.
İyice karıştırın ve ellerinizle kroketler oluşturun. İyice sıkıştırın.
Bir kaseye yumurta akı ve bir tabağa galeta unu koyun. Kroketleri önce yumurta akına, sonra galeta ununa bulayın.
Bir tavada bol miktarda yer fıstığı yağını ısıtın ve kroketleri içine daldırın. Her iki tarafını da iyice kızartarak birkaç dakika pişirin.
Delikli kepçe ile süzün ve emici kağıtla kaplı bir tabağa yerleştirin. Sıcak servis yapın.
Kase
Tava
Küçük tencere
Tabaklar
Patates ezici
Delikli kepçe
Kroketleri taze hazırlandığında tüketin, böylece uzayan dokusunu takdir edebilirsiniz, aksi takdirde buzdolabında saklayın ve tüketmeden önce fırında ısıtın.
Kroketler taze domates sosu veya aromalı mayonez ile servis edilebilir. Ayrıca lezzetli bir başlangıç olarak da tüketilebilir. Bu tarif glutensizdir ve karışıma rendelenmiş peynir eklenerek zenginleştirilebilir.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 118,29 |
| Karbonhidrat (g) | 14,06 |
| şekerler (g) | 0,49 |
| Yağlar (g) | 4,31 |
| doymuş yağ (g) | 2,22 |
| Protein (g) | 6,13 |
| Lif (g) | 1,23 |
| İndirim (g) | 0,09 |
