Baklagilerdan Sedanini, Pancar ve Tofu Pate: hafif, glutensiz ve tüm öğünlerde tüketilebilecek, besleyici bir yemek. Antioksidan, D vitamini ve kalsiyum açısından zengindir, soğuk olarak tüketmek için de mükemmel ve hazırlanması kolaydır.
Pancarların kabuklarını soyun, yıkayın ve maydanoz ile birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
Tofuyu küp şeklinde kesin ve lezzet vermesi için az bir miktar su ve defne yaprağı ile kısa bir süre pişirin.
Mercimek sedanini, paket üzerindeki pişirme sürelerine göre haşlayın ve süzün.
Bu arada pateyi hazırlayın: haşlanmış pancarları, tofu, sızma zeytinyağını ve biberi bir araya getirerek pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
Pateyi süzülmüş makarnanın üzerine ekleyin ve kremayı eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırarak lezzetlenmesini sağlayın.
Sıcak servis edin (isterseniz soğuk da servis edebilirsiniz).
Tencere
Küçük tencere veya tava
El blenderı (mixer)
Süzgeç
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayın.
Vegan ve glutensiz bir tarif. Mevsime bağlı olarak pancar yerine ıspanak, kabak veya balkabağı kullanabilirsiniz. Soğuk tüketimi de çok lezzetlidir.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 277,34 |
| Karbonhidrat (g) | 15,97 |
| şekerler (g) | 9,01 |
| Yağlar (g) | 19,32 |
| doymuş yağ (g) | 2,81 |
| Protein (g) | 7,03 |
| Lif (g) | 7,67 |
| İndirim (g) | 0,01 |
