Balkabaklı ve uskumrulu nohut hummusu: kolay ve hızlı bir tarif, glutensiz ve laktozsuz. Başlangıç veya ana yemek olarak servis edilebilecek, besleyici ve lezzetli bir tek tabak yemektir.
Hava fritözünü 180°C'ye önceden ısıtın.
Balkabağını küp küp doğrayın ve iyice yıkayın.
Bir kasede balkabakları küplerini sızma zeytinyağı, tuz ve biberiye ile harmanlayın, baharatların eşit dağılması için iyice karıştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C hava fritözünde balkabaklarını yaklaşık 20 dakika veya yumuşayıncaya ve hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
Bu arada hummusu hazırlayın: haşlanmış nohutları sızma zeytinyağı ve seçtiğiniz baharatlarla kremsi ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
Tabağı hazırlayın: tabağın tabanına bol miktarda hummus sürün, üzerine ızgara uskumru filetolarını ve fırınlanmış balkabak küplerini yerleştirin.
Üzerine taze çekilmiş karabiber serpin ve isterseniz biraz sızma zeytinyağı gezdirin.
Hemen servis yapın ve lezzetlerin ve dokuların birleşiminin tadını çıkarın.
Hava fritözü
Blender / mutfak robotu
Glutensiz ve laktozsuz tarif. Başlangıç veya ana yemek olarak servis edilebilir. Baharat ve karabiber isteğe bağlıdır.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 337,63 |
| Karbonhidrat (g) | 11,68 |
| şekerler (g) | 1,82 |
| Yağlar (g) | 27,95 |
| doymuş yağ (g) | 4,14 |
| Protein (g) | 9,24 |
| Lif (g) | 2,78 |
| İndirim (g) | 0,04 |
