Hafif ve glutensiz elmalı kek: laktozsuz ve tereyağsız, pirinç unu, pirinç sütü ve kaliteli sızma zeytinyağı kullanılarak hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir tatlı!
Elmaların iyice yıkan, kabuklarını soy ve iri parçalara kes. Parçaları bir kaseye koy ve kararmalarını önlemek için biraz limon suyu serpiştir.
Büyük bir kasede yumurtaları kır ve esmer şekeri ekle. Tüm malzemeleri açık renkli ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpıcı ile çırp.
Yumurta ve şeker karışımına sızma zeytinyağı ve suyu ekle. Malzemelerin iyice karışması için iyice karıştır.
Pirinç ununu ve krem tartar kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekle, karıştırmaya devam et. Bir tutam tuz ekle.
Elma parçalarını karışıma spatula ile nazikçe karıştırarak eşit şekilde dağıt.
Kek kalıbını yağlı kağıt ile kapla ve hamuru kalıba dök, spatula ile düzleştir.
Fırını 180°C'ye önceden ısıt ve keki 30-40 dakika pişir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batır: temiz çıkarsa kek hazır demektir.
Büyük kase
Manuel veya elektrikli çırpıcı
Soyacak
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Yuvarlak kek kalıbı (çap 22-24 cm)
Yağlı kağıt
Kürdan
Hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayınız.
Glutensiz, laktozsuz ve tereyağsız tarif, kahvaltı veya ara öğün için ideal
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 124,8 |
| Karbonhidrat (g) | 21,98 |
| şekerler (g) | 9 |
| Yağlar (g) | 3,23 |
| doymuş yağ (g) | 2,17 |
| Protein (g) | 3,04 |
| Lif (g) | 0,66 |
| İndirim (g) | 0,8 |
