Her duruma uygun, kremalı ve lezzetli bir risotto.
Pırasaları geniş bir tavada zeytinyağında şeffaflaşana kadar soteleyerek başlayın.
Pirinç ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika hafifçe kavurun.
Beyaz şarapla deglaze edin ve alkolün buharlaşmasına izin verin.
Sıcak sebze suyunu bir kepçe bir kepçe eklemeye başlayın, karıştırın ve bir sonraki eklemeden önce emilmesini bekleyin.
Pirinç al dente pişene ve karışım kremsi hale gelene kadar bu işlemi devam ettirin.
Risottoyu rendelenmiş peynirle karıştırın, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 40,04 |
| Karbonhidrat (g) | 3,94 |
| şekerler (g) | 0,57 |
| Yağlar (g) | 1,43 |
| doymuş yağ (g) | 0,55 |
| Protein (g) | 1,41 |
| Lif (g) | 0,29 |
| İndirim (g) | 0,25 |
