Tuduu
Gevrek Spianata

Gevrek Spianata

@eli_passion_food

Gevrek Spianata'nın tadını çıkarın: Khorasan buğday unu ve çiçek balı ile İtalyan bir deneyim. Gerçek tarifimizi keşfedin!

Zorluk: Kolay
Pişirme: dk
Hazırlık: 200 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Khorasan buğday unu500g
  • Taze bira mayası10g
  • Pişirme suyu350g
  • Tuz10g
  • Sızma zeytinyağı4Cucchiai
  • Çiçek balı1Cucchiaino
  • Fırına vermeden önce
  • Sızma zeytinyağıYeterince
  • SuYeterince
  • Kalın tuzYeterince

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 5

    Tüm malzemeleri yoğuruyoruz, tuzu en son ekleyip hava geçirmez bir kapta veya streç filmle kaplı bir kapta dinlendiriyoruz.

  2. ADIM 2 / 5

    15 dakika sonra bir katlama turu ve diğer 15 dakika sonra bir tur daha yapıyoruz (hamurun ellere yapışmasını önlemek için zeytinyağı ile yağlamak yeterlidir). Hamurun iki katına çıkması için birkaç saat mayalanmaya bırakıyoruz.

  3. ADIM 3 / 5

    Hamuru tezgaha alıyoruz, ikiye katlıyoruz, kenarlarını sıkıştırıyoruz ve biraz un serpiyoruz. Bir bez altında 20-25 dakika dinlendiriyoruz.

  4. ADIM 4 / 5

    Fırını 250 derece statik modda açıyoruz. Fırın tepsisini bol zeytinyağı ile yağlıyoruz, hamuru yerleştiriyoruz ve tüm tepsiyi kaplamak için parmak uçlarımızla nazikçe yayıyoruz.

  5. ADIM 5 / 5

    Üzerine yağ, su ve kalın tuz ekleyip yaklaşık 15 dakika veya altın rengi olana kadar fırınlıyoruz.

Genel Bilgiler

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)224,73
Karbonhidrat (g)39,54
şekerler (g)1,96
Yağlar (g)5,54
doymuş yağ (g)0,78
Protein (g)6,05
Lif (g)1,25
İndirim (g)0,42
  • Proteinler
    6,05g·12%
  • Karbonhidratlar
    39,54g·75%
  • Yağlar
    5,54g·11%
  • Lifler
    1,25g·2%