Hava fritözünde hazırlanan, dışı çıtır içi eriyen lezzetli kızarmış küçük mozzarella peynirleri. Aperatif veya atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Mozzarelline'leri mutfak kağıdı ile çok iyi kurulayarak neredeyse tamamen kuru hale getirin.
Mozzarelline'leri önce una, sonra yumurtaya ve son olarak bir tutam tuz ile galeta ununa batırarak kaseyi sallayın.
Çift kaplama için işlemi tekrarlayın; mozzarelline'leri tekrar yumurtaya ve galeta ununa batırın.
Mozzarelline'leri en az 45 dakika veya tercihen birkaç saat dondurucuya koyun.
Mozzarelline'leri hava fritözünde 200 derecede yaklaşık 7 dakika, yarı pişirme süresinde çevirerek, hafifçe yağ spreyi ile pişirin. Alternatif olarak, 220 derecede fırında 10-15 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin ya da bol miktarda bitkisel yağda kızartın.
Hava fritözü
Mutfak kağıdı
Üç pişirme yöntemi arasından seçim yapabilirsiniz: hava fritözü, fırın veya geleneksel kızartma.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 232,16 |
| Karbonhidrat (g) | 0,58 |
| şekerler (g) | 0,58 |
| Yağlar (g) | 17,7 |
| doymuş yağ (g) | 10,06 |
| Protein (g) | 17,65 |
| İndirim (g) | 0,19 |
