Mozzarella toplarını mutfak havlusu ile çok iyi kurulayın, neredeyse tamamen kuru hale getirin.
Mozzarella toplarını önce una, sonra yumurtaya ve son olarak bir tutam tuz ile galeta ununa bulayın, kaseyi sallayın.
Çift kat kaplama için işlemi tekrarlayın, mozzarella toplarını tekrar yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
Mozzarella toplarını en az 45 dakika veya daha iyisi birkaç saat dondurucuya koyun.
Mozzarella toplarını hava fritözünde 200 derecede yaklaşık 7 dakika, pişirmenin yarısında çevirerek, bir püskürtme yağ ile pişirin. Alternatif olarak, 220 derecede fırında 10-15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin ya da bol miktarda sıvı yağda kızartın.
Hava fritözü
Mutfak havlusu
Üç pişirme yöntemi arasından seçim yapabilirsiniz: hava fritözü, fırın veya geleneksel kızartma.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 232,16 |
| Karbonhidrat (g) | 0,58 |
| şekerler (g) | 0,58 |
| Yağlar (g) | 17,7 |
| doymuş yağ (g) | 10,06 |
| Protein (g) | 17,65 |
| İndirim (g) | 0,19 |
