Biberleri bütün olarak fırında veya hava fritözünde yumuşayana ve çatal batırılacak kıvama gelene kadar pişirin. Ben fritözde 190 derecede 20 dakika pişirdim.
En az yarım saat kapaklı bir kapta bekletin. Bu, kabuğun soyulmasına yardımcı olacaktır. Ne kadar uzun süre dinlenirse, kabuğu çıkarmak o kadar kolay olur.
Sap, çekirdek ve kabuğu çıkarın (biraz kalırsa sorun değil) ve biberi şeritler halinde kesin.
Sızma zeytinyağı, bir tutam tuz, maydanoz ve ince doğranmış sarımsak ile tatlandırın. En az bir saat önceden hazırlamanızı öneririm. Harika bir lezzet ortaya çıkaracaklar. Hemen yendiğinde de lezzetlidirler.
Italia, Abruzzo
| Enerji (kcal) | 27 |
| Karbonhidrat (g) | 5 |
| şekerler (g) | 4,9 |
| Yağlar (g) | 0,3 |
| doymuş yağ (g) | 0,05 |
| Protein (g) | 0,9 |
| Lif (g) | 0,9 |
| İndirim (g) | 0,03 |
