Patlıcanları, domatesleri ve fesleğeni temizleyin, yıkayın ve doğrayın. Peyniri küçük parçalara kesin. Patlıcanları kızgın yağda kızartın.
Patlıcanları fazla yağı almak için mutfak kağıdında kurutun. Bir fırın kabında patlıcanları diğer malzemelerle karıştırın. Servis yapmadan önce buzdolabında bekletin. Servis yaparken üzerine kekik serpin.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 372,85 |
| Karbonhidrat (g) | 1,78 |
| şekerler (g) | 1,78 |
| Yağlar (g) | 27,27 |
| doymuş yağ (g) | 16,81 |
| Protein (g) | 29,5 |
| Lif (g) | 1,31 |
| İndirim (g) | 2,11 |
