Izgara sebzeli kuskus: hafif, renkli ve lezzetli, kolay hazırlanabilen yaz yemeği. Izgara sebzeli kuskus yaz için mükemmel bir yemektir: hafif, renkli, besleyici ve lezzet dolu. Hazırlaması kolay ve hızlıdır, sağlıklı beslenmeyi sevenler için idealdir. Kabak, biber ve patlıcan gibi ızgara sebzeler kuskusa dumanlı bir aroma ve dayanılmaz bir doku kazandırırken, sızma zeytinyağı her malzemeyi basitçe ön plana çıkarır.
Soğanı, kabağı, patlıcanı ve kırmızı biberi küp küp doğrayın ve yıkayın.
Bir tencerede bir miktar sızma zeytinyağı ekleyin, patlıcanı ekleyin ve yüksek ateşte 5 dakika kavurun.
Ocaktan alın, patlıcanı bir kaseye aktarın, aynı tavaya biraz daha sızma zeytinyağı ekleyin ve soğanı kavurun, ardından kırmızı biber ve kabağı ekleyin, kavurun, yapışmaması için az miktarda su veya et suyu ekleyin ve önceden pişirdiğiniz patlıcanları ilave edin, tuz ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Geniş bir kaba kuskusu 140 ml su ile (kuskus markasına göre talimatları takip edin) koyun, bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin ve üzerini kapatarak 5 dakika dinlendirin (veya kuskusunuzun belirttiği süre kadar).
Hazır olduğunda sebzeleri ekleyin.
Kuskusu sebzelerin üzerine koyarak kaselerinizi hazırlayın, feta peynirini ufalayın, taze fesleğen ekleyin ve son olarak çiğ sızma zeytinyağı gezdirin.
İsteyenler pişmenin yarısında taze maydanoz veya nane ekleyebilir.
Tencere
Kase
Buzdolabında 24 saat saklayınız.
Oda sıcaklığında servis yapınız.
Italia
| Enerji (kcal) | 203,91 |
| Karbonhidrat (g) | 16,47 |
| şekerler (g) | 7,44 |
| Yağlar (g) | 12,8 |
| doymuş yağ (g) | 2,74 |
| Protein (g) | 4,08 |
| Lif (g) | 5,25 |
| İndirim (g) | 0,14 |
