Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Patatesleri süzün ve bir ezici ya da çatal ile pürüzsüz bir püree olana kadar ezin.
Püreye 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan, 1 yumurta ve bir tutam tuz ekleyin; iyice karıştırın.
Yumuşak ama işlenebilir bir hamur elde etmek için 2-3 yemek kaşığı 00 un veya mısır nişastası ekleyin; gerekirse miktarı ayarlayın.
Ellerinizi hafifçe yağlayın ve hamurdan toplar oluşturun.
Pişirme: airfryer için 190°C'de yaklaşık 10 dakika; önceden ısıtılmış fırında 200°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin ya da altın rengi alana ve dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Sıcak olarak, özel günlerin aperitifi olarak servis edin.
Ezici
Fırın veya airfryer
Hamur yumuşak ve hafif yapışkan kalır ancak elleri yağlayarak kolayca işlenebilir. Verilen ölçüler 4 kişi için atıştırmalık olarak önerilir; topların boyutuna ve kullanılan fırın/airfryer'a göre süreleri ve miktarları ayarlayın.
Italy
| Enerji (kcal) | 147,48 |
| Karbonhidrat (g) | 16,7 |
| şekerler (g) | 0,34 |
| Yağlar (g) | 5,56 |
| doymuş yağ (g) | 2,96 |
| Protein (g) | 8,26 |
| Lif (g) | 0,86 |
| İndirim (g) | 0,11 |
