Hamuru hazırlamak için unu ve suyu karıştırın, köri ve tuz ekleyin ve dinlenmeye bırakın.
Her patlıcan çubuğunu önce hamura batırın, fazlasını süzün, ardından galeta unu, haşhaş tohumu, parmesan ve otlarla hazırlanan kaplamaya batırın.
Çubukları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında altın rengi olana kadar pişirin.
Fırın tepsisi
Yağlı kağıt
Çıtır kalması için hemen tüketin.
Yaz akşam yemekleri için mükemmel, vejetaryen ve hafif.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 133,2 |
| Karbonhidrat (g) | 29,16 |
| şekerler (g) | 1,2 |
| Yağlar (g) | 0,3 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 4,62 |
| Lif (g) | 1,4 |
| İndirim (g) | 0,01 |
