Fermentasyon meraklıları arasında en sevilen tariflerden biri: su kefiri ile lievitino madre! Sadece 24 saatlik mayalanma süresinde kullanıma hazır! TIBI Su Kefirinde bulunan probiyotikler ve doğal mayalar sayesinde, bu lievitino hamurları hafif, sindirimi kolay ve lezzetli hale getirir. Ekmek, pizza, focaccia veya ev yapımı tatlılar için kullanabilirsiniz!
TIBI Su Kefirini bir kavanoza dökün.
Unu ekleyin (Manitoba veya tip 1, ya da yarı yarıya - GLUTENSİZ VARYANT → Pirinç unu veya teff unu gibi doğal glutensiz bir un kullanabilirsiniz) ve pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar bir çatal ile kuvvetlice karıştırın.
Kavanozu pamuklu bir bezle örtün ve oda sıcaklığında (yaklaşık 21°C) 24 saat fermente olmaya bırakın.
Süre dolduğunda, lievitino hacim olarak iki katına çıkacak ve hafif ekşi bir koku yayacaktır: hazır!
| Enerji (kcal) | 161,5 |
| Karbonhidrat (g) | 35,8 |
| şekerler (g) | 0,85 |
| Yağlar (g) | 0,35 |
| doymuş yağ (g) | 0,04 |
| Protein (g) | 5,5 |
| Lif (g) | 1,1 |
