Çin Usulü Sote Sebzeler, sebzelerin tazeliği ve tatlılık ile tuzluluk arasındaki kontrast ile karakterize edilen basit ve lezzetli bir garnitürdür. Bu yemek, hızlıca hazırlanan ve kendi zevkinize göre kişiselleştirilebilen klasik bir Çin mutfağı yemeğidir. Sebzeler jülyen doğranır ve zeytinyağı, soya sosu ve aroma katmak için bir tutam pirinç rakısı veya şeri ile tavada sotelenir. Sonuç, et veya balık yemeklerine eşlik etmek için mükemmel, renkli, çıtır ve lezzet dolu bir garnitürdür.
Sebzeleri temizleyin, yıkayın ve küp, şerit veya halka şeklinde doğrayın
Büyük bir tuzlu su tenceresini kaynatın
Sebzeleri, daha uzun pişmesi gerekenlerden başlayarak yavaş yavaş ekleyin (havuçlar için beş ila altı dakika, kabaklar için üç dakika, kereviz için iki dakika vb. sürecektir)
İyice süzün
Kalın tabanlı bir wok veya tavada yağı ısıtın
Sebzeleri bir veya iki dakika soteleyin
Tuz ve 15 cl su ekleyin
pişirmeyi iki veya üç dakika daha uzatın
Soya ve likörü tavaya dökün ve tahta spatula ile karıştırın
Bir dakika pişirin ve hemen servis yapın
Tava
Cina
| Enerji (kcal) | 51,15 |
| Karbonhidrat (g) | 0,64 |
| şekerler (g) | 0,37 |
| Yağlar (g) | 4,78 |
| doymuş yağ (g) | 0,69 |
| Protein (g) | 0,81 |
| Lif (g) | 0,26 |
