Doldurulmuş Mantar Şapkaları, et yemeklerinin yanında veya tek başına tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir vejetaryen garnitürdür. Porcini mantarları, kıyılmış maydanoz, sarımsak, süte batırılmış ekmek, yumurta, galeta unu ve rendelenmiş peynirle doldurulur. Ardından altın rengi ve çıtır olana kadar fırında pişirilir. Hazırlaması basit ama tadı karşı konulmaz bir yemektir.
Mantarları temizleyin, saplarını ayırın ve doğrayın
Sarımsakla tatlandırılmış yağda yirmi dakika pişirin
Çıkarın, kıyılmış maydanozla tatlandırın, süte batırılmış ve sıkılmış ekmek içi, iki yemek kaşığı rendelenmiş peynir ve yumurta ile karıştırın; tuz ve karabiber ekleyin
Karışımı mantar şapkalarına doldurun, yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin, galeta unu ve tereyağı parçaları serpin
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin
Kase
Tava
Fırın
2 güne kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Vejetaryen yemek
Italia
| Enerji (kcal) | 107,27 |
| Karbonhidrat (g) | 12,23 |
| şekerler (g) | 2,76 |
| Yağlar (g) | 3,03 |
| doymuş yağ (g) | 1,23 |
| Protein (g) | 7,16 |
| Lif (g) | 2,75 |
| İndirim (g) | 0,2 |
