Dolgulu Mantar Şapkaları, et yemeklerinin yanında ya da tek başına tüketilebilecek lezzetli bir vejetaryen garnitürdür. Funghi Porcini, doğranmış maydanoz, sarımsak, sütle ıslatılmış ekmek içi, yumurta, galeta unu ve rendelenmiş peynir karışımı ile doldurulur. Ardından üzerleri altın rengini alıp çıtır olana dek fırında pişirilir. Hazırlaması basit ama tadı karşı konulmaz bir yemektir.
Mantarları temizleyin, saplarını çıkarın ve doğrayın.
Bir diş sarımsakla birlikte zeytinyağında, içine atacağınız sarımsakla yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Ocaktan alın, doğranmış maydanozla tatlandırın, sütle ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, iki yemek kaşığı rendelenmiş peynir ve yumurta ile karıştırın; tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımla mantar şapkalarını doldurun, yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin, üzerlerine galeta unu serpin ve tereyağı parçacıkları koyun.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Kase
Tava
Fırın
Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklayın
Vejetaryen yemek
Italy
| Enerji (kcal) | 107,27 |
| Karbonhidrat (g) | 12,23 |
| şekerler (g) | 2,76 |
| Yağlar (g) | 3,03 |
| doymuş yağ (g) | 1,23 |
| Protein (g) | 7,16 |
| Lif (g) | 2,75 |
| İndirim (g) | 0,2 |
