Ekmek kırıntılı biber yemeği, farklı renklerde biberler, kapari, kekik ve lezzetli ufalanmış ekmek kırıntısı ile hazırlanan lezzetli ve renkli bir garnitürdür. Hazırlaması kolay bir yemektir ve hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Biber yemeği, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir ve özellikle Güney İtalya'da yaygındır. Et ve peynirle birlikte servis etmek için idealdir, ancak tek başına da tadını çıkarabilirsiniz.
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve içindeki beyaz damarları temizleyin, ardından büyük dilimler halinde kesin
Yağı bir tavada ısıtın ve biberleri ekleyin
İyice kızartın ve hazır oldukça delikli bir spatula ile fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine alın
Pecorino peyniri, ekmek kırıntısı, kekik ve biraz tuz serpin
İyice karıştırın ve servis yapmadan önce yaklaşık on dakika dinlendirin
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
2-3 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın
Bu tarif İtalyan mutfağına özgüdür ve hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir
Italia
| Enerji (kcal) | 273,79 |
| Karbonhidrat (g) | 24,35 |
| şekerler (g) | 23,4 |
| Yağlar (g) | 13,42 |
| doymuş yağ (g) | 2,63 |
| Protein (g) | 7,65 |
| Lif (g) | 15,53 |
| İndirim (g) | 0,11 |
