Folyoda Cime di Rapa, basit ama lezzetli malzemelerle hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir garnitürdür. Cime di rapa, sarımsak, limon, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birlikte folyoda pişirilir; bu malzemeler tazeliğini ve hafif acılığını mükemmel şekilde tamamlar. Bu yemek Puglia mutfağının klasiklerinden biridir ve yemeği zenginleştirmenin lezzetli ve sağlıklı bir yoludur.
Cime di rapa'yı temizleyin, yıkayın, iyice süzün ve dört eşit parçaya ayırın.
Sebzeyi düz bir şekilde sığdıracak büyüklükte dört adet alüminyum folyo parçası kesin ve bunları az miktar yağ ile birkaç kez fırçalayın.
Her bir alüminyum folyo parçasının üzerine cime di rapa yığınlarını yerleştirin ve ortalarına ince bir sarımsak dilimi koyun.
Üzerlerine süzgeçten geçirilmiş yarım limonun suyunu sıkın, biraz zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin ve folyo bohçalarını kapatın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, birkaç dakika dinlendirin ve servis tabağına yerleştirin.
Pişirme kağıdı
Tava
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Puglia bölgesine ait tipik bir yemek
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 23 |
| Karbonhidrat (g) | 3,8 |
| şekerler (g) | 3,8 |
| Protein (g) | 1 |
| Lif (g) | 2,6 |
| İndirim (g) | 0,06 |
