Fırın enginar, lezzet dolu ve zengin bir garnitürdür. Taze enginar, parmesan peyniri, pişirme kreması, doğranmış maydanoz ve tereyağı ile hazırlanır. Fırında pişirme, enginarları yumuşak ve altın rengi yaparken, peynir ve krema bir dokunuş kremsilik katar. Bu yemek, ızgara etler veya kavrulmuş etlerle eşlik etmek için mükemmeldir. Fırın enginar, İtalya'nın özellikle Lazio bölgesine özgü tipik bir tarifidir.
Enginarları dikkatlice temizleyin, saplarını, uçlarını, dış yapraklarını ve ortasındaki tüyleri çıkarın, ardından bir tatlı kaşığı tereyağını eritip birkaç dakika bir tavada geçirin.
Yumuşadıktan sonra, tereyağıyla yağlanmış bir fırın kabına yerleştirerek, her bir enginarın iç kısmını 1 yemek kaşığı parmesan peyniri, 1 yemek kaşığı krema ve 1 tutam maydanoz ile doldurun.
Orta ısıda fırında 20 dakika pişirin.
Kesme Tahtası
Bıçaklar
Kasedir
Tava
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 87,6 |
| Karbonhidrat (g) | 2,53 |
| şekerler (g) | 2,07 |
| Yağlar (g) | 5,48 |
| doymuş yağ (g) | 3,31 |
| Protein (g) | 5,07 |
| Lif (g) | 4,2 |
| İndirim (g) | 0,14 |
