Fırın Mantarı, porcini mantarlarının eşsiz lezzetini kutlayan nefis bir garnitürdür. Bu büyük porcini mantarları, maydanoz, sarımsak, ekmek kırıntısı ve baharatlar ile doldurulur ve altın rengi alana kadar fırında pişirilir. Bu yemek, özel bir akşam yemeğini zenginleştirmek veya bir büfede aperitif olarak sunmak için harika bir seçenektir. Bu tarifi deneyin ve tatların ve dokuların patlamasını keşfedin.
Mantar başlarını bir bıçakla kazıyın, böylece varsa toprak kalıntılarını temizleyin ve ardından nemli bir bezle ovalayın.
Sarımsağı soyun ve ince doğrayın, maydanoz ile birlikte; doğradıklarınızı bir kâseye koyun, 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, 2 yemek kaşığı yağ, bir tutam tuz, bir tutam biber ekleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırın.
Kalan yağ ile büyük bir fırın tepsisini yağlayın; mantar başlarını karışımla doldurun ve dolgu tarafı yukarı bakacak şekilde tepsiye yerleştirin, ardından kekik serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 10 dakika pişirin.
Mantar başlarını bir servis tabağına yerleştirin ve sıcak servis yapın.
Kesme Tahtası
Bıçak
Kase
Tava
Fırın
Fırın Mantarı'nı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın, 2-3 gün içinde tüketin.
Italy
| Enerji (kcal) | 150,73 |
| Karbonhidrat (g) | 29,62 |
| şekerler (g) | 3,11 |
| Yağlar (g) | 1,13 |
| doymuş yağ (g) | 0,16 |
| Protein (g) | 5,52 |
| Lif (g) | 3,81 |
| İndirim (g) | 0,9 |
