Gratinlenmiş soğanlar, etler ve balıklarla servis etmek için mükemmel, çıtır ve aromalı bir garnitürdür. Beyaz soğanlar biraz yassılaştırılır ve galeta unu, tuzlu ançüez, tuzlu kapari, maydanoz ve sarımsak karışımı ile doldurulur. Ardından altın rengi ve çıtır bir doku alana kadar fırında pişirilir. Hazır olduğunda, gratinlenmiş soğanlar sıcak olarak servis edilir, üzerine sızma zeytinyağı gezdirilir ve deniz tuzu serpilir. Yemeklerinizi zenginleştirecek basit ama lezzetli bir garnitür.
Soğanları temizleyin ve yatay olarak ortadan ikiye kesin
Hafifçe tuzlayın
Sarımsakla ovalanmış bir kapta, tuzu alınmış ançüez ve kapari ile maydanozu ince ince doğrayın; galeta ununu ve biraz zeytinyağı ekleyin
Karışımı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş soğanların üzerine yayın, üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin, yarım fincan su ekleyin ve 200 derecede fırına verin
Kesme tahtası
Bıçak
Fırın
Gratinlenmiş soğanlar buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
Bu tarif İtalyan klasik bir garnitürdür, özellikle Lazio bölgesinde popülerdir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 82,32 |
| Karbonhidrat (g) | 12,22 |
| şekerler (g) | 5,11 |
| Yağlar (g) | 2,44 |
| doymuş yağ (g) | 0,42 |
| Protein (g) | 3,14 |
| Lif (g) | 1,21 |
| İndirim (g) | 0,14 |
