Pırasa yahni, et ve balıkla mükemmel uyum sağlayan lezzetli bir garnitürdür. Pırasalar, sebze suyu, aromatik otlar ve baharatlardan oluşan bir karışımda kısık ateşte pişirilir; bu onları yumuşak ve lezzetli yapar. Taze limon suyu serpilmesi taze ve narenciye bir dokunuş katar. Bu yemek hazırlanması kolay ama lezzet açısından zengindir.
Pırasaları temizleyin: en dış yaprakları çıkarın ve sadece beyaz kısmını bırakın
Pırasaları ikiye bölün, böylece toplam 16 parça elde edin
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve pırasaları her tarafı hafifçe kızarana kadar kavurun
Defne yaprağı ve diğer aromatik otları, soyulmuş ve ikiye kesilmiş sarımsak dişini ve safranı ekleyin
Tuz ve karabiber serpin, üzerine sebze suyu ve limon suyunu dökün
Pırasaları kapağı kapalı orta ateşte yaklaşık 25 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin
Sonra ocaktan alın ve servis tabağına aktarın
Pişirme suyunu hafifçe koyulaşana kadar azaltın, sonra pırasaların üzerine dökün
Sıcak veya ılık olarak servis edin
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Kalanları buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Pırasa yahnisini garnitür olarak veya vejetaryen bir ana yemek için baz olarak servis edebilirsiniz
Italia
| Enerji (kcal) | 51,36 |
| Karbonhidrat (g) | 4,07 |
| şekerler (g) | 3,94 |
| Yağlar (g) | 2,92 |
| doymuş yağ (g) | 0,45 |
| Protein (g) | 1,43 |
| Lif (g) | 1,88 |
| İndirim (g) | 0,12 |
