Haşlanmış yumurta aspik, soğuk ve dekoratif bir yemektir, garnitür veya meze olarak idealdir. Haşlanmış yumurtalar yarıya kesilir ve yumurta sarısı kreması, fırınlanmış tavuk göğsü, yağsız pişmiş jambon ve salamura dil ile doldurulur. Hepsi limon aromalı anında jelatin ile sabitlenir. Taze dilimlenmiş turp ile servis edilir ve tuz ve karabiber ile tatlandırılır, haşlanmış yumurta aspik lezzetli bir tat patlaması ve hoş bir görsel sürprizdir.
İki yumurta sarısı ile mayonez hazırlayın, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın
Kullanacağınız zamana kadar buzdolabında saklayın
Haşlanmış yumurtaları soyun ve üç tanesini aynı kalınlıkta dilimleyin
Kalan haşlanmış yumurtayı doğrayın, geniş bir kaseye alın, ince şeritler halinde kesilmiş tavuk eti, küp doğranmış jambon, şeritler halinde kesilmiş dil ekleyin ve hepsini mayonezle nazikçe karıştırarak harmanlayın
Paket üzerindeki talimatlara göre jelatini hazırlayın ve buzdolabına koymadan soğumaya bırakın
Birazını kalıbın tabanına dökün, kenarlarına bolca sürün ve buzdolabına koyun
Katılaştığında, tabana haşlanmış yumurta dilimlerinden bir taç yerleştirin, üzerine ince bir tabaka sıvı jelatin dökün ve tekrar buzdolabına koyun
Bu da iyice katılaştığında, ortasına et ve jambon dolgusunu ve birkaç dilim haşlanmış yumurta yerleştirin
Kalıba başka jelatin dökün, tüm yüzeyi kaplayın ve tekrar buzdolabına koyun
Malzemeler bitene kadar jelatinle kaplanmış dolgu katmanlarını dönüşümlü olarak yerleştirmeye devam edin ve jelatinle bitirin
Kalıbı 3 saat buzdolabında bekletin
Servis yapmadan önce kabı bir an için sıcak suya batırın ve ardından servis tabağına ters çevirin
Aspik'i ince dilimlenmiş veya çiçek şeklinde kesilmiş turp dilimleriyle süsleyin
Masaya getirin ve servis yapın
Cam kaseler
Aspik kalıbı
Italia
| Enerji (kcal) | 191,5 |
| Karbonhidrat (g) | 0,43 |
| şekerler (g) | 0,43 |
| Yağlar (g) | 7,17 |
| doymuş yağ (g) | 2,65 |
| Protein (g) | 31,23 |
| Lif (g) | 0,21 |
| İndirim (g) | 0,17 |
