Huevos Revueltos, ya da çırpılmış yumurta, Meksika mutfağının klasik bir garnitürüdür. Yumurtalar hafifçe çırpılır ve yeşil biber sosu ile birlikte pişirilerek kremsi ve lezzetli bir yemek elde edilir. Ekşi krema, tazelik katmak için eklenir. Et yemeklerinin yanında veya tortilla ile servis etmek için idealdir.
Salsa de chile verde'yi orta ateşte bir tavada ısıtın
Yumurtaları ekleyin ve kısık ateşte karıştırmadan 1 buçuk dakika veya karışımın altı katılaşmaya başlayana kadar pişirin
Omletin kenarlarını kaldırın ve spatula ile katlayarak yüzeydeki sıvı karışımın tavayla temas etmesini ve katılaşmasını sağlayın
Omletin tüm kenarlarını kaldırıp katlamaya devam edin, omlet tamamen katılaşana kadar ama hala yumuşak kalacak şekilde
Sıcak servis yapın ve yanında ekşi krema sunun
Tava
Çatal
Messico
| Enerji (kcal) | 69,82 |
| Yağlar (g) | 4,75 |
| doymuş yağ (g) | 1,73 |
| Protein (g) | 6,76 |
| İndirim (g) | 0,08 |
