İçli enginar, İtalyan kökenli lezzetli bir garnitürdür. Enginarlar oyulur ve domuz eti, jambon, kuru mantar ve parmesan peyniri bazlı lezzetli bir harçla doldurulur. Fırında yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirilir. Zengin bir lezzete sahip olan bu yemek, özel günlerde veya yan yemek olarak servis etmek için mükemmeldir.
Eti jambon, ılık suda bekletilmiş mantar, sarımsak, maydanoz, soğan ve parmesan ile doğrayın; karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve bu karışımla temizlenmiş ve ortası oyulmuş enginarları doldurun.
Tavada yağ ile pişirin, az miktarda su ekleyin, kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Keskin bıçak
Kase
Tencere
Tava
Tahta kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 71,24 |
| Karbonhidrat (g) | 2,11 |
| şekerler (g) | 1,61 |
| Yağlar (g) | 3,66 |
| doymuş yağ (g) | 1,27 |
| Protein (g) | 5,3 |
| Lif (g) | 4,55 |
| İndirim (g) | 0,15 |
