Ispanak ve patates topları, ıspanağın tazeliğini patatesin aromasıyla birleştiren lezzetli bir garnitürdür. Kuzey İtalya kökenli bu tarif, et veya balık yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
Ispanakları iyice yıkayın ve tuzla birlikte su eklemeden haşlayın
Süzün, pişirme sırasında saldıkları tüm suyu çıkarmak için iyice sıkın ve doğrayın
Patatesleri de kabuksuz olarak tuzlu suda haşlayın, süzün ve patates ezici ile ezin
Patates püresine ince doğranmış ıspanakları, iki yumurta sarısı ve bir yumurta akı, rendelenmiş Emmenthal peyniri, bir tutam karabiber ve gerekirse karışımı daha kıvamlı hale getirmek için biraz un ekleyin
Kalan yumurta akını hafifçe çırpın
Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın, önce yumurta akına sonra una bulayın ve bol köpüklü tereyağında kızartın
Tava
Kase
Spatula
Rende
Italia
| Enerji (kcal) | 72,96 |
| Karbonhidrat (g) | 7,77 |
| şekerler (g) | 0,51 |
| Yağlar (g) | 2,41 |
| doymuş yağ (g) | 1,07 |
| Protein (g) | 4,73 |
| Lif (g) | 1,58 |
| İndirim (g) | 0,09 |
