Izgara enginar, İtalyan mutfağının klasik bir garnitürüdür. Bu basit ve hızlı tarif, enginarların benzersiz lezzetini ve çıtırlığını öne çıkarmak için bütün halde ızgarada pişirmeyi öngörür. Enginarlar sızma zeytinyağı ve tuz ile tatlandırılır; aromatik ve lezzetli bir tabak ortaya çıkar. Izgara etler veya balıklarla eşlik etmek için idealdir.
Enginarların sert dış yapraklarını ve içteki tüyleri temizleyin.
Yarıya kesin ve kararmalarını önlemek için hemen su ve limonlu bir kaba koyun.
Şimdi iyice kurulayın, biraz yağla hafifçe yağlayın ve barbekünüzün ızgarasına veya evde yapıyorsanız önceden ısıtılmış dökme demir tavaya yerleştirip orta ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.
Tuzlayın ve elinizdeki taze aromatik otlarla süsleyerek sıcak servis edin.
Izgara
Izgara maşası
Italy
