Prosciutto ile kuşkonmaz, lezzetli bir bahar garnitürü. Bu basit tarif kuşkonmazın acılığı ve çiğ prosciutto’nun tuzlu tadını birleştirir. Hepsi eritilmiş tereyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile zenginleştirilmiştir.
Kuşkonmazları ayıklayın ve hafif tuzlu su dolu bir kuşkonmaz tenceresinde al dente kalacak şekilde haşlayın; bir bıçakla sert kısımlarını kesin ve 3 ya da 4 kuşkonmazdan oluşan demetler halinde kesin.
Her demeti bir dilim çiğ prosciutto ile sarın ve demetleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine bir tavada eritilmiş kalan tereyağını dökün.
Demetleri genellikle serpe serpe rendelenmiş parmesan peyniri ile kaplayın.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve hazırlık yüzeyi kızarana kadar pişirin.
Tava
Izgara
Italy, Lombardia
| Enerji (kcal) | 103 |
| Karbonhidrat (g) | 2,8 |
| şekerler (g) | 2,8 |
| Yağlar (g) | 6,87 |
| doymuş yağ (g) | 3,74 |
| Protein (g) | 6,71 |
| Lif (g) | 1,74 |
| İndirim (g) | 0,48 |
