Kereviz püresi, kızarmış et veya balıkla mükemmel uyum sağlayan basit ve zarif bir garnitürdür. Kereviz, süt ve tereyağı ile pişirilip püre haline getirilerek kadifemsi ve lezzetli bir krema elde edilir. Bu garnitür, özellikle soğuk mevsimlerde sıcak ve rahatlatıcı bir hazırlık arzulandığında uygundur. Kereviz püresi, İtalyan mutfağının, özellikle Lombardiya bölgesinin tipik bir yemeğidir.
Kerevizi soyun ve küçük parçalara kesin
Onları bir tencereye koyun, sütle kaplayın ve yumuşayana kadar on beş dakika pişirin
Kereviz parçaları yumuşadığında, pişirme suyuyla birlikte mikserden geçirin ve püre haline getirin
Püreyi tekrar tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, soğumaya bırakın
Tereyağını yavaş yavaş ekleyin ve bir çırpıcı ile karıştırın
Püre çok sıvı görünüyorsa biraz krema ekleyebilirsiniz
Orijinal bir sunum için bu püreyi içi boşaltılmış ve fırında beş dakika pişirilmiş domates kaselerinde servis edin
Bir çorba kasesinde servis etmeyi tercih ederseniz, kızarmış tavuk veya oğlak eti ile çok iyi gider
Tencere
Blender
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 96,7 |
| Karbonhidrat (g) | 5,29 |
| şekerler (g) | 5,29 |
| Yağlar (g) | 6,02 |
| doymuş yağ (g) | 3,51 |
| Protein (g) | 4,05 |
| Lif (g) | 3,21 |
| İndirim (g) | 0,12 |
