Tarhunlu tereyağı ile kuşkonmaz, lezzetli bir bahar garnitürüdür. Taze kuşkonmaz buharda pişirilir ve ardından tarhun aromalı tereyağı sosu ile tatlandırılır. Bu basit ve zarif yemek, ızgara et ve balıkların yanında mükemmeldir.
Kuşkonmazların alt kısımlarını bir bıçakla kazıyarak temizleyin, uzunluklarını ayarlayın, ardından demetler halinde bağlayın ve tuzlu kaynar su dolu bir tencerede yaklaşık 15 dakika orta ateşte haşlayın.
Yumuşak ama hala sert olduklarında süzün, sularını süzdürün, demetleri çözün ve kuşkonmazları bir servis tabağına, tercihen dikdörtgen bir tabağa, uçları aynı yöne gelecek şekilde dizin ve sıcak tutun.
Bunu yaptıktan sonra tereyağını kıyılmış tarhun ile birlikte küçük bir tencereye koyun ve tamamen eriyene kadar çok düşük ısıda ısıtın.
Tereyağı kızarmadan ocaktan alın ve hala sıcakken kuşkonmazların üzerine dökün ve hemen servis yapın.
Kase
Küçük Kase
Buharlı Pişirici
Italia
| Enerji (kcal) | 133,08 |
| Karbonhidrat (g) | 3,61 |
| şekerler (g) | 2,97 |
| Yağlar (g) | 11,39 |
| doymuş yağ (g) | 6,55 |
| Protein (g) | 3,47 |
| Lif (g) | 1,88 |
