Kızarmış enginar, İtalyan mutfağının klasik bir garnitürüdür. Enginar kalpleri temizlenir ve ince dilimler halinde kesilir, ardından çırpılmış yumurtaya ve una batırılır. Son olarak, bol zeytinyağında altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Hazırlaması basit ama lezzeti karşı konulmaz bir yemektir.
Enginar dilimlerini çırpılmış yumurtaya batırın
Sonra una bulayın
Yağ bolca duman çıkarmaya başladığında tavaya atın
Çevirin ve altın rengi olana kadar kızartın, çıtır çıtır süzün, tuzlayın ve servis yapın
Tava
Bıçak
Çatal
Kızarmış enginarları buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Kızarmış enginar, bahar aylarında tadını çıkarmak için mükemmel, lezzetli ve çıtır bir garnitürdür.
Italia
| Enerji (kcal) | 41,64 |
| Karbonhidrat (g) | 2,27 |
| şekerler (g) | 1,73 |
| Yağlar (g) | 0,97 |
| doymuş yağ (g) | 0,34 |
| Protein (g) | 3,58 |
| Lif (g) | 5 |
| İndirim (g) | 0,13 |
