Patates kızartması, birkaç malzeme kullanarak kolayca hazırlanan klasik bir garnitürdür. Çok eski kökenlere sahip olup dünya genelinde oldukça popülerdir. Patatesler dilim ya da çubuk şeklinde kesilir, ardından altın renk ve çıtırlık elde edene kadar bol yağda kızartılır. Sıcak, yeni kızartılmış olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir ve et ve balık için ideal bir eşlikçidir.
Patatesi çubuk gibi kesiyorum, 10 dakika suda bekletiyorum, bol suyla yıkıyorum ve süzülmeye bırakıyorum
1. 5 dakika sonra, renk değiştirmeye başlayana kadar 160 derecede ayçiçek yağında ön pişiriyorum
Servis yapmadan 5 dakika önce, sıcak yağda 180/185 derecede 5 dakika daha bırakıyorum, bu genellikle altın rengi alması için yeterlidir
Kalan yağı emmesi için kağıdın üzerine koyuyorum, bir tutam tuz serpip, sıcak servis yapıyorum ve işte hazır
Tava
Bıçak
Buzdolabında kapaklı bir kapta maksimum 2 gün saklayın
Patates kızartması, et ve balıkla mükemmel bir şekilde eşlik eden çok lezzetli ve çıtır bir garnitürdür
Italy
