Kızartılmış Lahana

Name: Kızartılmış Lahana
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 g Beyaz Lahana; 150 g Pastırma; 30 g Tereyağı; yeterince Kuru Beyaz Şarap; yeterince Et Suyu; yeterince Beyaz Şarap Sirkesi; yeterince Kekik; 1 Soğan; yeterince Ardıç; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@tuduu

Kategori: Yan yemekler

Kızartılmış lahana, beyaz lahana, pastırma, beyaz şarap ve aromalarla yavaş pişirilerek elde edilen güçlü bir tada sahip bir garnitürdür. Et veya peynirle birlikte servis etmek için lezzetli ve kolay bir yemektir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 60 dkPişirme: 60 dk

Hazırlık süresi: 10 dkHazırlık: 10 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Beyaz lahana1,500g
Pastırma150g
Tereyağı30g
Kuru beyaz şarapyeterince
Et suyuyeterince
Beyaz şarap sirkesiyeterince
Kekikyeterince
Soğan1
Ardıçyeterince
Zeytinyağı4yemek kaşığı
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Satın alınabilir ürünler

Tatlı biberli bütün kuru pastırma

1 ürün

₺ 4.686,31

Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

1 ürün

₺ 464,41

Bontà di Brodo sebze konsantresi 100g

1 ürün

₺ 173,57

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.036,71

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Lahanayı temizleyin ve ince şeritler halinde doğrayın
ADIM 2 / 8
Geniş bir tencerede tereyağını ve dört yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, sık sık karıştırarak doğranmış soğan ve pastırmayı ekleyin
ADIM 3 / 8
Şarap ve sirke ile serpiştirin, yarıya kadar buharlaşmasına izin verin
ADIM 4 / 8
Lahanayı, kekiği ve birkaç ardıç meyvesini ekleyin
ADIM 5 / 8
Karıştırın ve her şeyi ılık et suyu ile kaplayın
ADIM 6 / 8
Çok düşük ateşte yaklaşık 2 saat pişirin, ara sıra karıştırın ve gerekirse et suyu ekleyin
ADIM 7 / 8
Kapatmadan önce tuz ve karabiberi ayarlayın
ADIM 8 / 8
Kızartılmış lahanayı sıcak olarak domuz eti, cotechini veya zamponi ile servis edin

Öneriler

Tava
Tahta kaşık

Genel Bilgiler

Saklama notları

Kızartılmış lahanayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Kızartılmış lahana, Alman mutfağının tipik bir yemeğidir, ancak Alsace ve Lombardiya gibi diğer Avrupa bölgelerinde de yaygındır.

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	111,51
Karbonhidrat (g)	2,46
şekerler (g)	2,46
Yağlar (g)	9,77
doymuş yağ (g)	3,12
Protein (g)	2,47
Lif (g)	2,44
İndirim (g)	0,03

Proteinler
2,47g·14%
Karbonhidratlar
2,46g·14%
Yağlar
9,77g·57%
Lifler
2,44g·14%