Mantar dolgulu domatesler, et veya balık yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olan lezzetli ve renkli bir garnitürdür. Hazırlanması az malzeme gerektirir ve son derece lezzetli ve davetkar bir sonuç verir. Olgun ve sert domatesler, şampiyon mantarları, soğan ve sarımsak ile doldurulur, çıtır galeta unu, kıyılmış maydanoz ve kuru fesleğen ile zenginleştirilir. Tüm bunlar, yemeğe karşı konulmaz bir tat veren ince bir tereyağı tabakası ile fırında gratine edilir. Hazır olduğunda, mantar dolgulu domatesler, kişisel zevke bağlı olarak sıcak veya soğuk servis edilebilir. Masanıza orijinallik katmak için mükemmel, çok yönlü ve iştah açıcı bir garnitür. Afiyet olsun!
İç harcı hazırlayın: şampiyon mantarları temizleyin, yıkayın, süzün ve ince dilimler halinde kesin; sarımsak ve soğanları temizleyin ve ince ince doğrayın: toplamda altı kaşık elde etmelisiniz
Bir tavada 25 g tereyağını eritin ve mantarları hafifçe kızarana kadar kavurun, ardından bir kevgirle çıkarın ve bir kenara koyun
Tavaya 30 g tereyağı ekleyin, eritin ve sarımsak, soğan, maydanoz ve fesleğeni kavurun
Son olarak galeta unu ve şampiyon mantarları ekleyin
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın
Fırını 200 dereceye (termostat 6) ısıtın
Domatesleri yıkayın, kurulayın ve üst kapaklarını kesin
Bir kaşıkla kısmen içlerini boşaltın
İçlerini tuz ve karabiberle serpin
İç harcı kubbe şeklinde doldurun
Kalan tereyağını orta ateşte küçük bir tencerede eritin
Domatesleri onları alacak kadar küçük bir fırın kabına yerleştirin ve eritilmiş tereyağı ile ıslatın
Fırına verin ve iyice kızarana kadar otuz dakika pişirin
Pişirme tabağında servis edin
İç harcı birkaç saat önceden de hazırlayabilirsiniz
Keskin bıçak
Kaşık
Tava
Fırın
Italia
| Enerji (kcal) | 107,26 |
| Karbonhidrat (g) | 8,54 |
| şekerler (g) | 4,68 |
| Yağlar (g) | 6,82 |
| doymuş yağ (g) | 3,74 |
| Protein (g) | 2,23 |
| Lif (g) | 2,49 |
| İndirim (g) | 0,04 |
