Kızartılmış armut, taze armutlar ve baharatlarla hazırlanan lezzetli ve doyurucu bir garnitürdür. Bu tarif Roma mutfağının tipik bir örneğidir ve tarihi kökenlere sahiptir. Armutlar dilimlenip zeytinyağı, sarımsak, Gaeta zeytinleri ve kapari ile kızartılır, böylece çıtır bir kıvam ve karşı konulmaz bir tat elde edilir. Taze maydanoz, bir ferahlama dokunuşu eklemek için eklenir. Bu garnitür birçok ana yemekle mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.
Sert yaprakları temizleyin ve içindeki sert ve tüylü kısmı çıkararak armutları dilimleyin
Kararmamaları için limonlu veya unlu suya koyun
Bu arada bir tavada yağı kızdırın ve sarımsaklar hafifçe altın rengi olunca armutları ekleyin
Üzerini kapatın ve orta ateşte pişirin
Pişme süresinin sonunda zeytinleri, tuzlu kapari, biraz tuz ve karabiber ekleyin
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin
Kapari ve zeytin isteğe bağlıdır
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Buzdolabında kapalı bir kapta 2 güne kadar saklayın
Bu yemek Roma mutfağının tipik bir örneğidir
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 152,94 |
| Karbonhidrat (g) | 2,08 |
| şekerler (g) | 2,08 |
| Yağlar (g) | 14,86 |
| doymuş yağ (g) | 2,07 |
| Protein (g) | 1,81 |
| Lif (g) | 2,12 |
| İndirim (g) | 0,48 |
