Mantar ve ıspanak salatası, sıcak günlerde servis etmek için mükemmel, taze ve hafif bir garnitürdür. Taze şampiyon mantarları, taze ve çıtır ıspanak yaprakları ile mükemmel bir uyum sağlar. Hepsi ince çıtır bacon dilimleri ile zenginleştirilir ve sızma zeytinyağı, limon suyu, tatlı hardal, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Misafirlerinizi fethedecek bir lezzet ve doku patlaması.
Ispanak yapraklarını birkaç kez yıkayın, ardından süzün ve kurulayın
Mantarların saplarının yaklaşık yarısını atın, ardından çok keskin bir bıçakla şapkalarını soyun
Mantarları suyun altında hızlıca yıkayın ve kurulayın
Bacon dilimlerini üç veya dört parçaya bölün ve hafifçe yağlanmış geniş bir yapışmaz tavaya yerleştirin ve yüksek ateşte pişirin
Her iki tarafını da birkaç dakika kızartarak hafifçe çıtır hale getirin, ardından fazla yağı emmesi için mutfak kağıdına alın
Ispanakları geniş bir kaseye yerleştirin, ince dilimlenmiş mantarları ekleyin ve üzerine bacon dilimlerini yerleştirin
Küçük bir kasede hardalı, tuzu ve karabiberi limon suyu ile karıştırın, yağı ekleyin ve bir çatal ile emülsiyon elde edene kadar çırpın
Sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın ve servis yapın
Italia
| Enerji (kcal) | 101,73 |
| Karbonhidrat (g) | 1,15 |
| şekerler (g) | 0,39 |
| Yağlar (g) | 8,09 |
| doymuş yağ (g) | 1,79 |
| Protein (g) | 5,43 |
| Lif (g) | 1,79 |
| İndirim (g) | 0,21 |
