Mantarlarla Akdeniz garnitürü, sebzeler ve mantarlarla hazırlanan lezzetli ve renkli bir yemektir. Patlıcan, kabak ve patates küp şeklinde kesilir ve maydanoz ve sarımsakla birlikte tavada sotelenir, ardından şampiyon mantarları ve limon suyu ile zenginleştirilir. Tüm bunlar zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak, lezzet ve aromalarla dolu bir Akdeniz garnitürü oluşturur.
Bol miktarda maydanozu sarımsakla birlikte doğrayın
Bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyun ve yarısını ısıtın, mantarları ekleyin ve yüksek ateşte pişirin
Tuz, karabiber ekleyin ve limon suyuyla serpiştirin
Kalan karışımı ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın
Başka bir tavada sebzeleri az yağda 10 dakika pişirin, mantarları ekleyin, tatlandırın ve servis yapın
Tava
Kase
Bıçak
Kesme tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 21,37 |
| Karbonhidrat (g) | 2 |
| şekerler (g) | 2 |
| Yağlar (g) | 0,14 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 1,97 |
| Lif (g) | 2,55 |
| İndirim (g) | 0,02 |
