Pancettalı radicchio, İtalyan mutfağının lezzetli bir garnitürüdür. Hafif acı tadıyla Treviso radicchio, çıtır pancetta ve zeytinyağında kızartılmış sarımsakla mükemmel bir uyum sağlar. Basit ama lezzet dolu bir yemektir.
Radicchio başlarını ikiye bölün, iyice yıkayın ve çok az su ve bir tutam tuz eklediğiniz bir tencereye koyun
Sebzeyi süzün, nazikçe sıkın ve lazanya şeritleri halinde kesin
Bir tavaya birkaç kaşık zeytinyağı ve soyulmuş sarımsak dişlerini koyun, sarımsakları hafifçe kızartın ve çıkarın; şeritler halinde kesilmiş pancetta ve radicchio ekleyin; hafifçe karıştırmaya çalışın; tuz ve karabiber ekleyin
On dakika daha pişirin, servis tabağına alın ve hemen servis yapın
Italia
| Enerji (kcal) | 52,46 |
| Karbonhidrat (g) | 0,58 |
| şekerler (g) | 0,58 |
| Yağlar (g) | 4,37 |
| doymuş yağ (g) | 1,44 |
| Protein (g) | 2,26 |
| Lif (g) | 0,95 |
| İndirim (g) | 0,02 |
