Patlıcan Şnitzel

Name: Patlıcan Şnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Patlıcan; 2 Yumurta; 1 Yeşil Biber; 1 Kırmızı Biber; 1 Sarı Biber; 1 demet Fesleğen; yeterince Tereyağı; yeterince Galeta Unu; yeterince Kekik; 1 yemek kaşığı Şeker; yeterince Sızma Zeytinyağı; 1 püskürtme Şarap Sirkesi; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@tuduu

Kategori: Yan yemekler

Patlıcan şnitzel, İtalyan mutfağının lezzetli ve hafif bir garnitürüdür. Patlıcanlar dilimlenir, pane edilir ve ardından çıtır bir doku elde etmek için kızartılır. Et veya balık yemeklerinin yanında veya meze olarak servis etmek için mükemmeldir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 20 dkPişirme: 20 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Patlıcan800g
Yumurta2
Yeşil biber1
Kırmızı biber1
Sarı biber1
Fesleğen1demet
Tereyağıyeterince
Galeta unuyeterince
Kekikyeterince
Şeker1yemek kaşığı
Sızma zeytinyağıyeterince
Şarap sirkesi1püskürtme
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Satın alınabilir ürünler

Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

1 ürün

₺ 464,21

Pantelleria Kuru Kekik 30g

1 ürün

₺ 215,69

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.036,27

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Biberlerin saplarını, tohumlarını ve içindeki beyaz damarları çıkarın, küçük parçalara kesin ve bir kaşık yağ ve bir parça tereyağı ile bir tavada yüksek ateşte kısa bir süre soteleyin.
ADIM 2 / 8
Daha sonra ateşi kısın, tuz ve karabiber ekleyin, kapağını kapatın ve 20 dakika pişirmeye devam edin.
ADIM 3 / 8
Ardından şekeri, bir miktar sirkeyi ve doğranmış fesleğeni ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
ADIM 4 / 8
Patlıcanların uçlarını kesin, yıkayın ve bir cm kalınlığında dilimleyin.
ADIM 5 / 8
Önce kekik, tuz ve karabiber ile çırpılmış yumurtalara, ardından galeta ununa bulayın.
ADIM 6 / 8
Her iki tarafını da yağ ve tereyağı ile yapışmaz bir tavada birkaç dakika pişirin, yani eşit şekilde kızarana kadar, fazla yağı almak için pişirme sonunda kağıt havlu ile kurulayın.
ADIM 7 / 8
Hazırladığınız biberlerle birlikte sıcak olarak servis yapın.
ADIM 8 / 8
Ekstra bir dokunuş için yumurtaları bol miktarda rendelenmiş pecorino peyniri ile çırpın.

Öneriler

Tava
Tepsi
Bıçak

Genel Bilgiler

Menşei

Italia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	113,22
Karbonhidrat (g)	15
şekerler (g)	15
Yağlar (g)	1,78
doymuş yağ (g)	0,57
Protein (g)	5,13
Lif (g)	10,22
İndirim (g)	0,03

Proteinler
5,13g·16%
Karbonhidratlar
15g·47%
Yağlar
1,78g·6%
Lifler
10,22g·32%