Soğanları temizleyip yıkayın (tercihen taze olanlar, yani beyaz veya mor soğanlar); çok ince doğrayıp geniş bir toprak tencerede zeytinyağı ile birlikte koyun
Soğanlar yumuşayınca yıkanmış ve şeritler halinde doğranmış biberleri ekleyin, yumuşamalarını sağlayın; sonra doğranmış domatesleri ilave edip tuzlayın
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 45 dakika pişirin
Geniş tava
Bıçak
Kesme tahtası
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Peperonata, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir; özellikle ülkenin Kuzey ve Orta bölgelerinde yaygındır.
Italy
| Enerji (kcal) | 27,35 |
| Karbonhidrat (g) | 5,1 |
| şekerler (g) | 4,34 |
| Yağlar (g) | 0,28 |
| doymuş yağ (g) | 0,07 |
| Protein (g) | 0,96 |
| Lif (g) | 1,34 |
| İndirim (g) | 0,16 |
