Pesto alla Trapanese, Trapani şehrine özgü Sicilya mutfağının tipik bir sosudur. Pesto alla genovese'den farklı olarak, pesto alla trapanese taze fesleğen, sarımsak, badem, taze domates ve zeytinyağı ile hazırlanır. Bu sos makarnayı soslamak için mükemmeldir, ancak bruschetta için veya et ve balık yemeklerinin yanında sos olarak da kullanılabilir.
Pesto alla genovese gibi ama biraz daha pütürlü ve renkli
Şöyle yapılır: bir havanda birkaç diş sarımsağı biraz tuz ve birkaç bademle dövün
İçine bir avuç fesleğen ve birkaç taze domates ekleyin
En sonunda biraz kaliteli zeytinyağı ekleyin ve makarnayı soslayın
Havan ve tokmak
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 143,45 |
| Karbonhidrat (g) | 4,53 |
| şekerler (g) | 4,53 |
| Yağlar (g) | 11,81 |
| doymuş yağ (g) | 1,65 |
| Protein (g) | 2,76 |
| Lif (g) | 4,62 |
| İndirim (g) | 0,01 |
