Poşe yumurtalı kuşkonmaz, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir garnitürdür. Kuşkonmazlar bütün olarak pişirilir ve yumuşak bir yumurta tabakasıyla kaplanır. Ardından taze bir dokunuş vermek için eritilmiş tereyağı ve doğranmış maydanozla tatlandırılır. Ana yemeklerinizi eşlik etmenin basit ve lezzetli bir yoludur.
Kuşkonmazları temizleyin ve iyice yıkayın
Bir tencereyi suyla doldurun, bolca tuz ekleyip kaynamaya getirin; ardından kuşkonmazları koyun ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin
Bu arada poşe yumurtaları hazırlayın: küçük bir tencereyi suyla doldurun, yarım bardak beyaz şarap sirkesi ekleyip kaynamaya getirin; sonra ateşi en aza indirin
Bir yumurtayı kırın ve dikkatlice kaynar suya kaydırın
İki kaşık yardımıyla akını sarının etrafına hızla toplayın, kabı kapatın ve yumurtayı 3-4 dakika pişirin
Bu sürenin ardından delikli bir kepçe ile yumurtayı süzün ve diğerlerini pişirirken sıcak tutun
Tereyağını bir tavada kısık ateşte nazikçe eritin, iyi süzülmüş haşlanmış kuşkonmazları ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kadar lezzetlenmelerini sağlayın
Sebzeleri servis tabağına aktarın, yanına poşe yumurtaları yerleştirin ve üzerine bir yemek kaşığı doğranmış maydanoz serpin
Hemen servis yapın
Tava
Kase
Çırpıcı
Italy
| Enerji (kcal) | 58,03 |
| Karbonhidrat (g) | 2,96 |
| şekerler (g) | 2,95 |
| Yağlar (g) | 2,66 |
| doymuş yağ (g) | 1,24 |
| Protein (g) | 4,64 |
| Lif (g) | 2,12 |
| İndirim (g) | 0,02 |
