Sebzeli ratatouille, Akdeniz mutfağının renkli ve lezzetli bir garnitürüdür. Soğan, patlıcan, kabak, kırmızı biber ve domates gibi çeşitli taze sebzelerle hazırlanır, maydanoz ve fesleğenle zenginleştirilir, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen çok yönlü bir yemektir.
Tüm sebzeleri temizleyip yıkayın, hepsini daha kalın veya daha ince dilimler halinde kesin
Soğanı yağ ve tereyağında kavurun, domatesler daha sonra ekleneceği için diğer sebzeleri ekleyin, orta ateşte pişirin, pişmeye yakın tuz ve karabiber ekleyin, domatesleri ekleyin, doğranmış maydanoz ve fesleğen serpiştirerek ılık olarak servis yapın
Kesme Tahtası
Bıçak
Tava
Francia
| Enerji (kcal) | 52,83 |
| Karbonhidrat (g) | 7,48 |
| şekerler (g) | 7,44 |
| Yağlar (g) | 0,56 |
| doymuş yağ (g) | 0,15 |
| Protein (g) | 2,48 |
| Lif (g) | 4,93 |
| İndirim (g) | 0,02 |
