Sicilya usulü kızarmış kabak, Sicilya mutfağına özgü lezzetli ve çıtır bir garnitürdür. Kabak dilimlenir ve altın rengi ve çıtır bir kıvama gelene kadar kızgın yağda kızartılır. Ardından şeker, şarap sirkesi, doğranmış nane ve tuz ile tatlandırılır, bu da tatlı ve taze bir lezzet verir. Sarımsak ekleyerek ekstra bir lezzet dokunuşu elde edebilirsiniz. Bu garnitür, et veya balık yemeklerinin yanında mükemmeldir.
Kabağı soyun, keskin bir bıçak kullanarak çekirdeklerini çıkarın ve düzenli ve ince dilimler halinde kesin.
Bir tencerede yağı ısıtın ve kabak dilimlerini unlamadan kızartın.
Piştikten sonra süzün ve fazla yağı almak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Tavayı tekrar ateşe koyun ve kabağı biraz sirke ile serpiştirin.
Bir tutam tuz ve şeker ile doğranmış birkaç nane yaprağı ekleyin.
Tatların karışmasını bekleyin.
İsterseniz biraz doğranmış sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
Kase
Çatal
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Bu garnitür sonbaharda servis etmek için mükemmeldir.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 19,07 |
| Karbonhidrat (g) | 3,52 |
| şekerler (g) | 2,52 |
| Yağlar (g) | 0,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,05 |
| Protein (g) | 1,1 |
| Lif (g) | 0,51 |
