Sirke İçinde Pırasa
Sirke içinde pırasa, klasik bir İtalyan garnitürüdür. Tarif, taze pırasa, beyaz şarap sirkesi, karanfil, tuz ve beyaz tane karabiber kullanmayı içerir. Pırasalar kısa bir süre sirke içinde marine edilir ve ardından garnitür olarak servis edilir. Bu saklama yöntemi pırasalara ekşi ve hafif bir tat verir. Hazırlık çok basittir ve sadece birkaç dakika sürer.
İçindekiler
- Pırasayeterli miktarda
- Beyaz şarap sirkesiyeterli miktarda
- Karanfilyeterli miktarda
- Tuzyeterli miktarda
- Beyaz tane karabiberyeterli miktarda
Hazırlık
- ADIM 1 / 7
Pırasaları dikkatlice temizleyin ve hafif tuzlu kaynar suda bir tencerede haşlayın
- ADIM 2 / 7
Yumuşadıklarında süzün ve nazikçe bastırarak tüm suyun çıkmasını sağlayarak iyice süzülmelerini sağlayın
- ADIM 3 / 7
Bir bez üzerine yerleştirin ve kurumasını bekleyin, ardından temiz kavanozlara yerleştirin
- ADIM 4 / 7
Kullanılan tüm kavanozları dolduracak kadar sirkeyi bir tencereye dökün, birkaç karanfil ve birkaç tane beyaz karabiber ekleyin ve kaynamaya bırakın
- ADIM 5 / 7
Birkaç dakika kaynamasına izin verin, ardından baharatları çıkarmak için sirkeyi bir süzgeçten geçirin ve hala sıcak halde pırasaların üzerine dökün, tamamen kaplayın
- ADIM 6 / 7
Kavanozları bir gün boyunca açık bırakın, ardından sebzelerin emdiği sirkeyi değiştirmek için biraz daha sirke ekleyin, son olarak kavanozları kapatın ve saklayın
- ADIM 7 / 7
Bu şekilde hazırlanan pırasalar en fazla altı ay saklanabilir
Genel Bilgiler
Saklama notları
Bir hafta boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Diğer bilgiler
Sirke içinde pırasa, et ve peynirler için mükemmel bir garnitürdür.
Menşei
Italia