Sote Cime di Rapa, Puglia mutfağının tipik bir garnitürüdür. Hazırlaması basittir ve benzersiz, aromatik bir tat sunar. Bu yemek, ızgara et veya balıkla mükemmel bir şekilde eşleşir.
Sapları ve en sert yaprakları kesin ve bol suyla birkaç kez yıkayın, ardından haşlayın
Al dente kıvamında süzün ve önceden yağ ısıttığınız ve sarımsağı kızarttığınız büyük bir yapışmaz tavaya koyun
Enerjik bir şekilde karıştırın ve tuz, kırmızı biber ve ançüez filetolarını ekleyin
Tavayı bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatarak 10 dakika kadar pişirin
Ateşten almadan önce sulu olmadıklarından emin olun, eğer öyleyse ateşi yükseltin ve kapağı açın
Ilımaya bırakın ve servis yapın
Tava
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 37,88 |
| Karbonhidrat (g) | 4,29 |
| şekerler (g) | 4,29 |
| Yağlar (g) | 0,8 |
| doymuş yağ (g) | 0,16 |
| Protein (g) | 2,54 |
| Lif (g) | 2,39 |
| İndirim (g) | 0,08 |
