Tatlı ekşi lahana, İtalyan mutfağının tipik bir garnitürüdür. Kırmızı lahana zeytinyağı, tereyağı, soğan, pancetta ve şeker ile pişirilerek hoş bir tatlı-ekşi lezzet karışımı oluşturur. Lezzetli ve çok yönlü olup birçok ana yemeğe eşlik edebilir.
Lahananın dış yapraklarını ve gövde kısmının bir bölümünü çıkarın
Yapraklarını ayırıp yıkayın
İnce şeritler halinde doğrayın, bir kaba koyup tuzlayın ve üzerine kaynar su dökerek su soğuyana kadar bekletin
Daha sonra süzün ve sıkarak suyunu çıkarın
Bir tencerede soyulmuş ve doğranmış soğanı ile doğranmış pancettayı 50 g tereyağı ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun
Her şey kızarınca lahanayı ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyin ve 15 dakika boyunca tatların karışması için pişirin
Tava
Tahta kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 108,62 |
| Karbonhidrat (g) | 3,6 |
| şekerler (g) | 3,6 |
| Yağlar (g) | 9,26 |
| doymuş yağ (g) | 2,99 |
| Protein (g) | 2,42 |
| Lif (g) | 0,88 |
| İndirim (g) | 0,06 |
