Kabak Tian, kökeni Fransız olan lezzetli bir garnitürdür. Dilimlenmiş kabaklar, pirinç, yumurta, Parmigiano peyniri ve ekşi krema ile katmanlar halinde yerleştirilir. Hepsi fırında altın renk alıp çıtırlaşana kadar pişirilir. Sıcak servis edilen, farklı yemeklere eşlik edecek çok yönlü ve lezzetli bir yemektir.
Tian, pişirmek için kullanılan toprak kaptan adını alan Provençal kökenli bir yemektir
Kabakları 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
Bir tavada zeytinyağında doğranmış sarımsak ile birlikte hafifçe kavurun
Sularını saldıktan sonra pirinci, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin
Üzerini kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin; gerekirse azar azar su ekleyin
Pirinç neredeyse piştiğinde karışımı bir fırın kabına (pirofila veya toprak kap) aktarın
Yumurtaları çırpın, içine kremayı ve rendelenmiş Parmigiano peynirini ekleyin
Kabakların üzerine dökün ve orta ısıda fırında 20 dakika pişirin
Tava
Fırın kabı
Kase
Bıçak
Francia
| Enerji (kcal) | 94,12 |
| Karbonhidrat (g) | 3,91 |
| şekerler (g) | 1,05 |
| Yağlar (g) | 6,31 |
| doymuş yağ (g) | 2,29 |
| Protein (g) | 5,24 |
| Lif (g) | 0,84 |
| İndirim (g) | 0,06 |
