Venedik Usulü Enginar
Venedik usulü enginar, geleneksel Venedik mutfağının lezzetli bir garnitürüdür. Taze enginar, sarımsak, maydanoz ve zeytinyağı ile hazırlanır, yumuşak ve lezzet doludur. Et veya balık yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
İçindekiler
- Enginaryeterince
- Sarımsakyeterince
- Maydanozyeterince
- Zeytinyağıyeterince
- Et suyuyeterince
- Tuzyeterince
- Karabiberyeterince
Satın alınabilir ürünler
Violetto Enginar Kalpleri 190g
1 ürün1 ürün ₺ 429,46Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g
1 ürün1 ürün ₺ 695,53Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı
1 ürün1 ürün ₺ 1.031,63
Hazırlık
- ADIM 1 / 3
Enginarları temizleyin, dıştaki sert yaprakları çıkarın ve 2 cm yüksekliğinde kalpler elde edecek şekilde kesin
- ADIM 2 / 3
Yarım bardak zeytinyağı ile sarımsak ve maydanoz karışımını kavurun, enginarları ekleyin ve 5 dakika tatlandırın, ardından bir bardak et suyu ile ıslatın ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte kapalı olarak pişirin
- ADIM 3 / 3
Tuz ve karabiber ekleyin, gerekirse daha fazla et suyu ekleyin
Öneriler
Bıçak
Kesme tahtası
Tava
Genel Bilgiler
Saklama notları
Buzdolabında saklayın, streç film ile sarın
Diğer bilgiler
Venedik usulü enginar, geleneksel Venedik mutfağının tipik bir garnitürüdür
Menşei
Italia, Veneto