Yunan Usulü Karnabahar

Yunan Usulü Karnabahar

@tuduu

Yunan Usulü Karnabahar, Yunan kökenli lezzetli bir garnitürdür. Tarif, karnabaharı domates püresi, kuru beyaz şarap ve sarımsak, kişniş ve zencefil gibi baharatlarla yapılan bir sos içinde pişirmeyi içerir. Sonuç, ızgara et veya balıkla mükemmel uyum sağlayan yoğun ve baharatlı bir lezzettir. Servis için karnabaharı biraz zeytinyağı, taze limon suyu ve ince kıyılmış kişniş ile tatlandırmanız önerilir.

Zorluk: Kolay
Pişirme: 20 dk
Hazırlık: 10 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Karnabahar1
  • Şarap sirkesi2yemek kaşığı
  • Domates püresi5yemek kaşığı
  • Zeytinyağı
    Zeytinyağı5yemek kaşığı
  • Kuru beyaz şarap5yemek kaşığı
  • Soğan
    Soğan1
  • Sarımsak
    Sarımsak1diş
  • Kişniş tohumu12
  • Toz zencefil1tutam
  • Tuzyeterince
  • Karabiberyeterince
  • Servis i̇çin:
  • Zeytinyağı
    Zeytinyağı2yemek kaşığı
  • Limon suyu1yemek kaşığı
  • İnce kıyılmış taze kişniş2yemek kaşığı

Satın alınabilir ürünler

  • Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    1 ürün
    1.036,71
  • Kırmızı Soğan Gıda Tozu 30g

    Kırmızı Soğan Gıda Tozu 30g

    1 ürün
    703,65
  • Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    1 ürün
    698,96

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 15

    Soğanı temizleyin ve doğrayın

  2. ADIM 2 / 15

    Sarımsağı soyun ve ezin

  3. ADIM 3 / 15

    Sarımsak ve soğanı domates püresi, zeytinyağı, şarap ve kişniş ile birlikte bir tencereye koyun

  4. ADIM 4 / 15

    50 cl su ekleyin

  5. ADIM 5 / 15

    Tuz, karabiber ve zencefil ekleyin

  6. ADIM 6 / 15

    Kaynamaya getirin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yirmi dakika pişirin

  7. ADIM 7 / 15

    Bu arada bir tencere su kaynatın

  8. ADIM 8 / 15

    Karnabaharı çiçeklerine ayırın

  9. ADIM 9 / 15

    Su ve sirke ile yıkayın

  10. ADIM 10 / 15

    Süzün ve kaynar suya atın; beş dakika haşlayın

  11. ADIM 11 / 15

    Süzün

  12. ADIM 12 / 15

    Yirmi dakikalık pişirme süresinden sonra karnabahar çiçeklerini suya ekleyin ve kapağı açık olarak yaklaşık otuz dakika pişirin

  13. ADIM 13 / 15

    Karnabaharı ve yoğunlaşmış suyu bir servis tabağına dökün ve soğumaya bırakın

  14. ADIM 14 / 15

    Buzdolabında iki saat marine edin

  15. ADIM 15 / 15

    Servis için zeytinyağı, limon suyu ve kıyılmış kişniş ekleyin

Öneriler

  • Tava

  • Kase

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Bu garnitür, Yunan kökenli olup benzersiz ve baharatlı tadıyla öne çıkar.

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)123,29
Karbonhidrat (g)4,41
şekerler (g)2,65
Yağlar (g)9,88
doymuş yağ (g)1,39
Protein (g)2,77
Lif (g)1,93
İndirim (g)0,01
  • Proteinler
    2,77g·15%
  • Karbonhidratlar
    4,41g·23%
  • Yağlar
    9,88g·52%
  • Lifler
    1,93g·10%