
Yunan Usulü Karnabahar
Yunan Usulü Karnabahar, Yunan kökenli lezzetli bir garnitürdür. Tarif, karnabaharı domates püresi, kuru beyaz şarap ve sarımsak, kişniş ve zencefil gibi baharatlarla yapılan bir sos içinde pişirmeyi içerir. Sonuç, ızgara et veya balıkla mükemmel uyum sağlayan yoğun ve baharatlı bir lezzettir. Servis için karnabaharı biraz zeytinyağı, taze limon suyu ve ince kıyılmış kişniş ile tatlandırmanız önerilir.
İçindekiler
- Karnabahar
11 - Şarap sirkesi
2yemek kaşığı2yemek kaşığı - Domates püresi
5yemek kaşığı5yemek kaşığı - Zeytinyağı
5yemek kaşığı5yemek kaşığı - Kuru beyaz şarap
5yemek kaşığı5yemek kaşığı - Soğan
11 - Sarımsak
1diş1diş - Kişniş tohumu
1212 - Toz zencefil
1tutam1tutam - Tuzyeterince
- Karabiberyeterince
- Servis i̇çin:
- Zeytinyağı
2yemek kaşığı2yemek kaşığı - Limon suyu
1yemek kaşığı1yemek kaşığı - İnce kıyılmış taze kişniş
2yemek kaşığı2yemek kaşığı
Satın alınabilir ürünler
Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı
1 ürün1 ürün ₺ 1.036,71Kırmızı Soğan Gıda Tozu 30g
1 ürün1 ürün ₺ 703,65Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g
1 ürün1 ürün ₺ 698,96
Hazırlık
- ADIM 1 / 15
Soğanı temizleyin ve doğrayın
- ADIM 2 / 15
Sarımsağı soyun ve ezin
- ADIM 3 / 15
Sarımsak ve soğanı domates püresi, zeytinyağı, şarap ve kişniş ile birlikte bir tencereye koyun
- ADIM 4 / 15
50 cl su ekleyin
- ADIM 5 / 15
Tuz, karabiber ve zencefil ekleyin
- ADIM 6 / 15
Kaynamaya getirin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yirmi dakika pişirin
- ADIM 7 / 15
Bu arada bir tencere su kaynatın
- ADIM 8 / 15
Karnabaharı çiçeklerine ayırın
- ADIM 9 / 15
Su ve sirke ile yıkayın
- ADIM 10 / 15
Süzün ve kaynar suya atın; beş dakika haşlayın
- ADIM 11 / 15
Süzün
- ADIM 12 / 15
Yirmi dakikalık pişirme süresinden sonra karnabahar çiçeklerini suya ekleyin ve kapağı açık olarak yaklaşık otuz dakika pişirin
- ADIM 13 / 15
Karnabaharı ve yoğunlaşmış suyu bir servis tabağına dökün ve soğumaya bırakın
- ADIM 14 / 15
Buzdolabında iki saat marine edin
- ADIM 15 / 15
Servis için zeytinyağı, limon suyu ve kıyılmış kişniş ekleyin
Öneriler
Tava
Kase
Genel Bilgiler
Saklama notları
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Diğer bilgiler
Bu garnitür, Yunan kökenli olup benzersiz ve baharatlı tadıyla öne çıkar.
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 123,29 |
Karbonhidrat (g) | 4,41 |
şekerler (g) | 2,65 |
Yağlar (g) | 9,88 |
doymuş yağ (g) | 1,39 |
Protein (g) | 2,77 |
Lif (g) | 1,93 |
İndirim (g) | 0,01 |
- Proteinler2,77g·15%
- Karbonhidratlar4,41g·23%
- Yağlar9,88g·52%
- Lifler1,93g·10%